Nu ved jeg ikke hvor meget du hørte efter den gang du havde historie i skolen og jeg skal heller ikke gøre mig til dommer, men om du kan lide historie eller ej, så læs med her! For det kan meget vel gå hen og blive ret så spændende!
I Danmark har vi været gode til at brygge øl, og det har vi været i rigtig mange år. Lige siden bryggekunsten kom til landet, har vi givet den gas.
I gamle dage skulle du dog ikke forvente at blive fuld sådan lige med det samme, for meget af øllet havde en alkoholprocent på langt under de 4,6 % som vi finder i en øl i dag. Dengang var øl ligefrem bedre at drikke end vand, men grunden dertil findes i det faktum, at man ikke på samme måde kunne rense vand. Dengang blev vandet hevet direkte op af brønde, som man med primitive midler, selv gravede. Tidsmæssigt befinder vi os omkring reformationen.
Det var dengang hvor de fleste boede på landet, og det betød som nævnt en masse brønde, og det knapt så rene vand, blev surt i længden og eftersom bryggerikunsten havde været opfundet fra før vikingerne, (dengang hedet mjød, og der var honning i), så kunne man ligeså godt få noget ordentligt at drikke.
Danmarks første lagerøl blev til i Kongens Bryghus i det herrens år 1838, vel at mærke hele 10.000 år efter det første øl blev fremstillet i Egypten. Dengang brugte man gæret brød til det, det gør vi ikke helt i dag.
Du kender helt sikkert Carlsberg. Virksomheden blev grundlagt i år 1847, efterfulgt af Tuborg i år 1873. Som den opmærksomme læser har opdaget, så er de to bryggerier lagt sammen til et i dag, da Carlsberg fusionerede med Tuborg i 1970.
Helt frem til midten af 1800-tallet var hvidtøl den eneste type øl, der kunne fås i Danmark, jo mindre man valgte at importere øl fra Tyskland, der var kendt for sin styrke. Udover et svagt udvalg, så var der heller ikke mange bryggerier. Det første bryggeri udenfor København, som solgte øl fra flaske var Wibroes Bryggeri, grundlagt af Carls Wibroe i 1840.
I dag er interessen for øl vokset ekstremt, og der findes et utal af forskellige varianter, både stærke og svage. Flere kommer til hver dag. Se bare på Carlsbergs ”1883”. I øvrigt en øl jeg varmt kan anbefale!
Måske blev du klogere, måske blev du dummere. Mit indlæg her var ment som en lille opsamling af vigtige punkter i øllets historie, uden at gå alt for dybt.
Ønsker du at læse eller høre mere om øllets historie, så kan en tur hos Visit Carlsberg, varmt anbefales. Jeg har selv været afsted mere end en gang!
